Le Moulin des Etrebières

Enfant, je voulais faire un métier en extérieur, mais je rentre dans le rang et fais une école de commerce. Pendant 20 ans, je travaille dans le secteur du luxe à New York, Londres et Hong Kong. C’est glamour et cela m’apporte le goût du geste artisanal mais je dois satisfaire mon envie de nature ailleurs. Mon intérêt pour le végétal est peut-être hérité de mes arrière-grands-parents pépiniéristes et de mes grands-parents grainetiers. Comme je vis en ville, je dois me contenter de planter des tomates sur le rooftop et d’apprendre la permaculture. Je suis sensibilisée tôt à la problématique climatique sans parvenir à concilier cette réalité avec mon activité professionnelle. Alors je calme mon éco-anxiété en nettoyant les plages de Hong Kong. Dans ma quête de solutions, l’agriculture m'apparaît comme un levier majeur de la transition écologique : en diversifiant les cultures et en régénérant la vie du sol, on capte du carbone, on préserve la réserve hydrique et on favorise la biodiversité. Facile à dire, moins facile à faire à Hong Kong qui importe presque l’intégralité de son eau et sa nourriture. Enfin, avec le Moulin des Etrebières, je me lance dans un projet qui mes convictions avec l'éco-rénovation du bâti et la gestion des terres inspirée de la permaculture. La sobriété énergétique est au coeur du projet de rénovation avec : - la récupération des eaux de pluie de toiture pour alimenter les chasses d’eau et les puisards pour l'arrosage du jardin, - la phyto-épuration (assainissement avec filtre à roseaux), - le chauffage central au bois (renouvellable) - une isolation en laine de chanvre, lin et coton - des enduits chaux-sable - la maximisation de la lumière naturelle avec des fenêtres de toit, - la maximisation de la ventilation naturelle avec des fenêtres ouvrant en oscillo-battant, - une protection solaire (volets, pergola couverte de canisses), - des panneaux photovoltaïques en projet sur le hangar agricole pour de l'autoconsommation, - deux bornes de recharge sur le parking pour recharger les véhicules électriques. Côté terres : - plantation d'un verger de fruitiers bio sur les courbes de niveau pour ralentir les eaux de ruissellement, - démarrage d'un potager en permaculture avec paillage au foin et sans labour, - aménagement d'une mare pour la biodiversité, - entretien de la prairie humide.