La Vieille Maison - Halte Gourmande

Les chambres d’hôtes se situent au sein d’une ancienne magnanerie de grande superficie au cœur d’un petit vallon, entourée par la tranquillité des bois. La maison possède une terrasse orientée plein sud permettant de profiter d’une vue imprenable sur les Cévennes. De nombreux sentiers de promenade invitent à la découverte des vals environnants. Passant sous une large voûte en pierre, où les hirondelles viennent chaque année renforcer leurs nids de glaise, l’entrée conduit à une vaste cour intérieure couverte. En été, il fait bon s’y asseoir à l’ombre durant les heures de canicule, ou bien le soir pour profiter d’une atmosphère exceptionnelle, aux chandelles, durant notre Halte gourmande. Depuis la cour, il est possible d’accéder à la partie la plus ancienne de la maison. La terrasse donne sur une autre place entourée d’une glycine centenaire, idéale pour se reposer en été. Sont également à votre disposition une grande salle de séjour munie d’une cheminée ainsi qu’une salle à manger. En rénovant cet ancien mas datant de 1481, nous avons cherché avant tout à préserver l’authenticité, la simplicité et la tranquillité des lieux, afin d’en faire un véritable havre de paix. Notre attention a été portée sur la préservation des espaces naturels, mais aussi sur le respect des traditions. La rénovation du mas a tenu compte à la fois des techniques de construction de l’époque et des derniers matériaux écologiques disponibles aujourd’hui. Nos chambres d’hôtes ont ainsi conservé un cachet certain, au sein d’un lieu possédant une âme, à l’atmosphère si particulière. Tout le confort moderne y est également accessible, pour un séjour placé sous le signe de la détente. Idéale pour se ressourcer, notre maison vous permettra de laisser de côté le stress du quotidien. Notre Halte gourmande entend mettre en avant une cuisine créative et raffinée. Pour cela, des recettes préparées avec amour vous sont proposées. Elles font la part belle au mélange des saveurs, à l’audace et à l’inventivité. Vous pourrez faire, à cette occasion, des expériences culinaires surprenantes aux influences méditerranéennes traditionnelles. À la recherche d’une qualité supérieure de viandes, poissons et légumes, nous avons fait le choix en nous fournissant en produits frais exclusivement régionaux. Nos viandes et volailles, issues de l’élevage de plein air, proviennent de petites structures d’abattage et structures d’élevage familiales des Cévennes.