Soucieux de nous intégrer dans une démarche durable, nous avons rénové et isolée cette maison selon les dernières normes en vigueur. Le chauffage a été refait avec une pompe à chaleur. L'exposition sud permet de chauffer la maison l'hiver et des stores permettent de gérer l'ombre l'été. Nous avons un potager qui est irrigué par notre source et un coin dédié aux plantes aromatiques pour la cuisson ou les infusions. Nous avons un composteur et une gestion raisonnée de nos déchets via un tri sélectif. (le meilleur moyen reste quand même de réduire les intrants.) Nous sommes au milieu des vignes et tous nos voisins sont en production biologique. Nous même nous n'utilisons pas de produits phytosanitaires dans le parc. Afin de préserver la biodiversité, les pelouses tondues sont hautes pour conserver un épais couvert végétal. La plus grande partie enherbée n'est pas tondue afin de garder son caractère de prairie ancienne avec des espèces remarquables de ces milieux comme l'Orchis bouffon, l'Amourette commune, la Luzule champêtre ou l'Ophrys abeille. Une des caractéristiques de notre maison est aussi d'être dans une zone de faible pollution lumineuse, ce qui permet une observation privilégiée des étoiles. (le village éteint ses lumières la nuit) Nous pouvons organiser aussi la visite de Châteaux viticoles autour de nous. Florence propose aussi une initiation à la découverte de la pleine conscience avec la méthode Vittoz. Enfin, grand amateur d'oiseaux, Guillaume invite nos hôtes intéressés à une promenade de découverte ornithologique.