Domaine de la Vialette

Au Domaine de la Vialette, notre rapport au développement durable ne s'est jamais voulu tendance : il s’inscrit dans l’ADN même de notre lieu. Depuis le XIVe siècle, cette ferme caussenarde a été bâtie pour traverser les saisons et les âges avec bon sens et sobriété. Depuis plus de 30 ans, nous perpétuons cette vision en alliant la préservation du patrimoine à une démarche écologique sincère et pragmatique. Notre démarche commence par le respect du bâti existant. Nos rénovations privilégient les matériaux locaux historiques, s'inspirant directement de la pierre de la région et de la lauze qui couvre nos toits. L'Orangerie de Romy, bien qu'architecture contemporaine, a été pensée pour s'intégrer humblement à cet environnement, inondée de lumière naturelle pour réduire l'empreinte énergétique tout en s'ouvrant sur la nature. Nous croyons en la durabilité des "lieux vrais", conçus pour durer et non pour être consommés. Vivre sur le Causse, c'est accepter de vivre avec lui, et non à ses dépens. Notre engagement quotidien vise l'autosuffisance et la sobriété. Le Domaine puise humblement ses propres ressources en eau et en énergie solaire, adoptant des pratiques économes pour préserver cet équilibre fragile. Pour accompagner la mobilité douce de nos voyageurs, nous avons également équipé le site de bornes de recharge électrique. Le Domaine s'étend sur 3 hectares de parc préservé, bordé par la forêt. Nous nous considérons moins comme des propriétaires que comme les passeurs de ce territoire. Cette philosophie est incarnée par nos figures emblématiques, le cerf et la biche, qui symbolisent le lien profond et respectueux entre l'homme, l'animal et le territoire. En choisissant de séjourner ici, dans notre "écogîte", vous participez à la protection de cette biodiversité lozérienne. Enfin, la durabilité est aussi sociale et culturelle. Nous favorisons le circuit court et le "fait maison". Du four à pain à l'ancienne que nous rallumons pour partager des saveurs oubliées, aux expériences bien-être que nous proposons, tout est pensé pour ralentir. Nous défendons un "luxe essentiel" : celui de prendre le temps, de se déconnecter du superflu pour se reconnecter au vivant.