Le soleil cogne sur les murs en calcaire clair et l’air est chargé de sauge. Au loin, un seau se remplit de grains, des voix se répondent près du potager. Un séjour à la ferme dans le Var, c’est ça : la vie qui se déroule dehors, entre oliviers et lavande, cabanes et restanques. Laissez-vous tenter par des vacances où miel, figues et huile d’olive se dégustent à la ferme.

Pourquoi choisir un séjour à la ferme dans le Var ?

Les fermes varoises vivent avec la Méditerranée toute proche. Certaines exploitations sont installées sur des collines d’où l’on aperçoit la mer, d’autres possèdent des champs d’oliviers qui descendent presque jusqu’aux criques. Dans le Var, la météo joue rarement les trouble-fêtes. Vous pouvez nourrir les chèvres le matin, aider aux vendanges ou juste parfaire votre bronzage (toujours avec de la crème solaire), sans être freiné par la pluie.

Mais derrière les plages du Var, il y a une autre histoire à découvrir : celle des vignes du rosé de Provence, des châtaigneraies du massif des Maures, des troupeaux de chèvres et des truffières du Haut-Var. Un séjour à la ferme dans le Var, c’est s’ancrer dans ce Sud-là.

Les activités à vivre lors de vos vacances à la ferme dans le Var

Certaines fermes abritent un troupeau de chèvres ou de brebis, d’autres cultivent des herbes et certaines accueillent des colonies d’abeilles. Chaque ferme a son quotidien.

Des vacances à la ferme au rythme du Var

Pendant votre séjour à la ferme dans le Var, selon vos envies et/ou le temps que l’hôte peut consacrer, vous pourrez : 

• ramasser les œufs encore tièdes du matin, traire les chèvres dans les collines du Haut-Var ;

• préparer une confiture de figues ou de coings ;

• accompagner vos hôtes au marché de Barjols ou de Salernes, vendre du fromage de chèvre ou de la tomme affinée, puis partager un repas sous la treille avec des légumes du jardin et un filet d’huile d’olive maison ;

• fabriquer un cabricou en versant le lait chaud dans une faisselle, avant que le fromage ne prenne forme et ne sèche doucement ;

• verser les olives dans le vieux pressoir et voir la meule écraser la pulpe et l’huile s’écouler lentement dans un bac de pierre ;

• rassembler le thym et le romarin en bottes, les accrocher à des fils ou les poser sur des claies pour sécher à l’abri du soleil direct.

Des activités entre terre, mer et collines

Ce département du Sud-Est a mille visages, et les vacances à la ferme dans le Var les traversent tous :

• balades à pied dans les collines de la Provence verte, entre les vignes de Cabasse ou de Correns, les restanques de Tourves, les forêts de chênes ;

• baignades sauvages dans l’Argens ou le Caramy, ou criques tranquilles du côté du cap Bénat, si vous optez pour un camping à la ferme dans le Var en bord de mer ;

• cueillettes de figues à Flassans ;

• visite d’une miellerie artisanale à Sillans-la-Cascade.

Et, pour compléter le tableau, un détour par Tourtour, suspendu au-dessus des collines et classé parmi les «Plus Beaux Villages de France », offre des panoramas à 360° sur la Provence. À Cotignac, la falaise sert de décor aux habitations troglodytiques et les places s’animent autour des terrasses.

Dormir à la ferme dans le Var : quel nid douillet pour un séjour nature ?

Il n’y a pas deux fermes pareilles. Certaines sont isolées sur une colline, d’autres cachées derrière un bois de chênes ou bordées par un champ de lavande. Le séjour à la ferme dans le Var prend la forme que vous lui donnez.

Gîte à la ferme dans le Var : se poser, respirer

La plupart du temps, c’est dans un mas ou une bastide aux volets bleus que vous poserez vos valises pour un séjour à la ferme dans le Var. Vous trouverez l’essentiel pour passer un séjour agréable : des chambres pour toute votre famille, une cuisine où préparer vos plats et une terrasse pour manger dehors. 

Dehors, la vie de la ferme est bien présente. Selon l’endroit, vous croisez un troupeau de chèvres dans le Haut-Var, des poules qui picorent près du potager ou des oliviers dont l’huile est proposée aux visiteurs. Autour des gîtes, les sentiers de balade mènent vers les collines de la Provence verte ou les vignes de Correns. Certains hôtes prêtent même des vélos ou partagent leurs bonnes adresses pour découvrir des villages varois.

Camping à la ferme dans le Var, quand le confort devient silence

Le camping à la ferme dans le Var, c’est dormir dehors, pour de vrai. La tente trouve sa place entre les oliviers, le repas se prépare sur un réchaud et se partage dehors. Ces campings ne comptent que quelques emplacements, installés au cœur d’une exploitation agricole. Les équipements sont simples : un point d’eau, des sanitaires, parfois une petite douche extérieure. En échange, vous profitez d’un cadre tranquille, de la proximité avec les animaux et souvent des produits de la ferme proposés directement par les hôtes.

Si vous cherchez un camping à la ferme dans le Var en bord de mer, direction l’arrière-pays d'Hyères ou les hauteurs de Bormes-les-Mimosas. La mer est là, pas loin, et vous pouvez rejoindre les plages en quelques minutes tout en savourant le calme de la campagne pour dormir.

Quel cadre choisir pour vos vacances varoises à la ferme ?

Chaque recoin du Var a sa manière de recevoir. À vous de choisir l’ambiance qui vous fait du bien pour vos vacances à la ferme : une exploitation perchée, une vallée ombragée, une plaine pleine de lumière.

• Dans le Haut-Var, vous traversez des paysages de caractère : collines sculptées par les restanques, forêts de chênes pubescents et de pins d’Alep, prairies sèches où paissent les troupeaux.

• En Provence verte, vous cheminez entre vignes, chênes verts et villages animés. C’est le bon endroit pour une location à la ferme dans le Var, au bord d’une rivière, à deux pas du marché.

• Près du littoral, il suffit de s’éloigner un peu de la côte pour trouver des exploitations baignées de lumière et de calme. Vous installez votre tente dans un camping à la ferme dans le 83, à l’ombre des pins, avec des cigales pour voisines, et la mer jamais très loin.

Se rendre dans le Var pour un séjour à la ferme : train, bus et covoiturage

Pour rejoindre une location à la ferme dans le Var, le train reste le plus pratique et le plus écolo. Les gares de Toulon, Les Arcs–Draguignan ou Hyères servent souvent de point d’arrivée, puis ça continue en bus régional ou avec un covoiturage trouvé facilement dans le coin. 

Depuis Paris, le trajet prend un peu plus de quatre heures en TGV ; depuis Lyon, autour de deux heures. Pour les voyageurs venant de Marseille ou de Nice, la route en TER dure à peine une heure et demie. Le déplacement fait déjà partie du séjour : petites routes bordées de vignes, villages accrochés aux collines et ce parfum de pins qui annonce l’entrée dans l’arrière-pays.

Et si l’envie vous prend de continuer sur le même tempo, d’autres régions de France vous sont à découvrir ! Vacances à la ferme en Charente-Maritime ou entre marais salants et air iodé, ou vacances à la ferme dans l’Ariège, au pied des Pyrénées, il ne vous reste qu’à choisir votre prochaine étape.