Auberge La Brindille

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Présentation
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Durabilité
Hôtes
Localisation
Équipements
Conditions

Description

La Brindille, c’est une histoire qui est intimement liée à la mienne et commence à ma sortie de l’école hôtelière. Après avoir appris des plus Grands de la Gastronomie Française, j’avais une certitude : je réaliserai ce rêve de revenir au village et de créer un lieu unique, comme mes ancêtres ont su le faire avant moi. C’est en 2022 que La Brindille commence à prendre forme. L’auberge est construite en famille à partir d’une ruine magnifique dont nous avons gardé certains matériaux ; Du fait maison, de la maison à l’assiette, face au massif des Écrins. Ici je vous proposerai des produits locaux, des assiettes imaginées et cuisinées par moi. Des chambres conçues par mes deux frères, des séjours, et des moments de convivialité autour d’un repas, d’un brunch, d’un goûter, d’un verre… Je vous souhaite de passer de bons moments à l’auberge, et déjà je vous remercie pour votre visite, et me réjouis de vous accueillir ici. Ophélie

Logements

Dates

Arrivée → Départ

Voyageurs

2 voyageurs

3 chambres d’hôtes

Logement GreenGo: Chambre à la Brindille

Logement GreenGo: Chambre à la Brindille - Image 2

Logement GreenGo: Chambre à la Brindille - Image 3

1 / 3

×3

Chambre à la Brindille

3 unités disponibles

Bébés

Animaux

Petit déjeuner inclus

Durabilité

Éco-score

CO₂-score

Cet hôte

Moyenne hôtes GreenGo

kgCO₂eq/ nuit/pers.

Exemples de critères remplis

Bonne isolation du bâtiment

Pratiques et initiatives favorisant la biodiversité

Dispositifs et gestion économes en eau

Chauffage basse empreinte

Politique active de réduction des déchets

Promotion d’activités durables à proximité

Produits d’entretien et d’hygiène écoresponsables

Produits locaux, bio et de saison majoritaires

Touchez un élément pour en savoir plus

Valeurs et engagements durables

" Les travaux. En 2022, nous avons commencé les travaux titanesques de la Brindille, en famille. Nous avons gardé le plus de matériaux possible de la ruine qui était sur le terrain, et avons bâti une maison, avec le plus de matériaux respectueux (bois de récupération, bois local, isolation en paille...) Nous avons également installé des cuves de récupération d'eau pour les sanitaires des chambres. Bref, une démarche durable pur la construction. " À table, bio & logique. Je cuisine des produits frais, de saison, locaux & parfois sauvages. Nos menus changent régulièrement pour vous proposer des préparations saines, jolies & amusantes. Mais aussi des plats traditionnels Français, de l’Oisans et du Dauphiné. " Au bar, responsable & servis avec passion. Nous vous proposons aussi des boissons originales, des vins bio, de la bière locale, de l’eau de nos montagne… De quoi satisfaire vos papilles. "Les chambres. Nous avons pensé chaque chambre pour que vous y passiez un bon moment de repos et de détente face aux montagnes de l’Oisans. Ici le bois, est roi pour créer une ambiance chaleureuse. 3 chambres doubles et un dortoir vous sont proposés pour vos séjours en famille ou en groupe. « Ici tout est fait maison, même la maison » Ophélie

Vos hôtes

Ophélie

Contacter l’hôte

Salut ! Moi c'est Ophélie, je suis native de village dans laquelle nous avons construit l'auberge, en famille. Je suis une passionnée du milieu dans lequel je suis née et j'évolue depuis un peu plus de 30 ans. Professionnellement je suis plutôt polyvalente, et c'est pourquoi je vous proposerai mes différentes casquettes de cuisinière, monitrice de ski, professeure de yoga. J'aime le partage, les bons moments, le respect et la joie. J'ai hâte de vous recevoir à l'auberge. Ophélie