Week-end à la montagne en amoureux à Villard-Notre-Dame

La Brindille, c’est une histoire qui est intimement liée à la mienne et commence à ma sortie de l’école hôtelière. Après avoir appris des classiques de la Gastronomie Française, j’avais une certitude : je réaliserai ce rêve de revenir au village et de créer un lieu unique, comme mes ancêtres ont su le faire avant moi. C’est en 2022 que La Brindille commence à prendre forme. L’auberge est construite en famille à partir d’une ruine magnifique dont nous avons gardé certains matériaux ; Du fait maison, de la maison à l’assiette, face au massif des Écrins. Ici je vous proposerai des produits locaux, des assiettes imaginées et cuisinées par moi. Des chambres conçues par mes deux frères, des séjours, et des moments de convivialité autour d’un repas, d’un brunch, d’un goûter, d’un verre… Je vous souhaite de passer de bons moments à l’auberge, et déjà je vous remercie pour votre visite, et me réjouis de vous accueillir ici. Ophélie 🌿