Rester cohérent avec la philosophie de mutation de La Butte : faire évoluer dans le bon sens ce qui existe, plutôt que de faire table rase. Ne pas succomber aux réflexes de la consommation qui incite à tout jeter pour tout racheter à neuf. Assumer ce qui est là, ce qu’ont été nos décisions passées, ce qui nous est donné. En faire un levier d’action à d’autres fins, plus proches de nos convictions Ainsi, pour les chambres, nous avons pris le parti d’assainir d’abord notre écosystème, plutôt que de lancer de grands travaux. A travers notamment un des éléments stratégiques de tout établissement hôtelier : « les produits d’accueil ». Nous avons travaillé sur le sourcing et sélectionné des produits cosmétiques avec une savonnerie locale qui utilise des plantes de la région aux vertus incroyables. Tout est conditionné en vrac, dans d’élégants flacons, ou sous forme solide comme le shampooing issu d’ingrédients naturels comme le vinaigre. Elle a ravivé l’esprit familial qui régnait dans l’auberge d’antan, une maison chaleureuse et bienveillante dans laquelle il nous tient à cœur d’accueillir nos hôtes avec confort et bien-être. Entre des meubles chinés et des objets de la région, sont nées deux tisaneries. On peut s’y détendre, consulter des livres et des revues en lien avec la philosophie de la maison. Ces espaces communs de convivialité et offrant des produits naturels sont en accès libre. Chacun peut y trouver des cafés sourcés, des tisanes aux plantes médicinales, disponibles en vrac dans des céramiques bretonnes. Plus de minibars dans les chambres, mais la joie immense de ne plus contribuer aux tonnes d’emballages plastiques individuels qu’ils généraient chaque année. C’est pourquoi nous remplaçons les choses une fois seulement qu’elles sont en fin de vie, comme les draps, les serviettes, les peignoirs, … qui seront renouvelés quand ce sera le moment, quitte à laisser encore quelques temps l’ancien logo de La Butte sur une partie du linge ! Il en va de même pour les écrans TV, ils sont encore en place jusqu’en fin d’usage, …mais cet équipement-là, nous ne le remplacerons pas. Chacune des chambres donne sur la baie de Goulven. Immergés dans une des plus belles natures de France, nous invitons nos hôtes à nourrir leurs sens de tout ce qu’ils ne trouveront pas dans un écran : s’émerveiller des reflets de la lune sur l’océan, s’émouvoir de l’immensité des marées, respirer les vents qui balaient le tertre et portent jusqu’aux fenêtres de la chambre les odeurs