Le voyage, qu'il soit proche ou lointain, doit toujours être durable. C'est en tout cas ce que nous nous efforçons de promouvoir au sein du Saint-Julien. Nous sommes particulièrement sensibles aux enjeux liés à l’impact de notre empreinte carbone ainsi qu’aux enjeux liés à la préservation des océans et de la biodiversité sous-marine. Ainsi, nous nous sommes engagés auprès de Surfrider Europe Foundation dans la lutte contre la pollution plastique sous forme de dons reversés directement à l'ONG pour la réservation de chacun de nos séjours. Notre petit-déjeuner a d'ailleurs reçu le label Ocean Friendly Restaurant de Surfrider Europe. Ce programme a été conçu pour encourager les restaurateurs à effectuer une transition écologique et à témoigner leur engagement en faveur du développement durable par le biais d'actions concrètes. Pour réduire notre consommation de bouteilles en plastique, nous proposons une fontaine d’eau plate et gazeuse dans notre espace petit-déjeuner.Les clients peuvent ainsi remplir leur gourde selon leurs envies! Pour permettre à tous les clients de bénéficier de cette carafe d’eau Castalie micro filtrée de qualité et garantie zéro déchet, une bouteille réutilisable est également disponible en chambre. Enfin, nous disposons de Treecyclope afin de trier les mégots.