Eco Ryokan Eyn - Chambres et table d'hôtes japonaises

Anciens citadins rouennais avec des projets d’installation à la campagne plein la tête, nous avons fui la ville en 2019 lors de l’incendie de l’usine Lubrizol et avons atterri en Mayenne, où nous avons pu initier ce changement de vie plus en accord avec nos valeurs. Après deux ans passés en yourte sur une ferme familiale et un an de recherches, nous avons fini par trouver notre havre de paix où nous développons les très nombreux projets qui nous animent. Entre ateliers de découverte du Japon, résidences d'artistes, festivals, expositions, spectacles et concerts, ateliers artisanaux autour de la transformation des matières locales et naturelles (laine, plantes tinctoriales), nous avons à coeur de créer une dynamique locale, de favoriser la transmission des savoirs et de faire découvrir les alternatives écologiques à nos visiteurs, le fil rouge qui connecte toutes nos activités. Nous développons un jardin en permaculture qui nous amène à échanger autour de ce thème avec nos visiteurs. Nos espaces respectent le plus possible la biodiversité : nous avons installé une mare en collaboration avec une association locale visant à réintroduire des populations de batraciens en déclin, nous laissons de grandes zones non fauchées en été et favorisons des abris naturels pour différents animaux. Nous rénovons nous-même la maison qui vous hébergera avec des matériaux écologiques pour la plupart déjà sur place, et que nous revalorisons : murs en badigeon d'argile, meubles en bois ancien issu de récupération, bambous venant du voisinage et essayons de mettre en place de plus en plus de solutions économes en ressources et énergies, développons des low technologies. La nourriture que nous servons sur place est autant que possible cuisinée avec des ingrédients biologiques et locaux, pour certains issus de notre propre potager. Petit à petit, nous essayons de repenser la cuisine japonaise pour avoir le moins de produits possible issus de l'importation et mettons en avant les producteurs locaux. Enfin, nos évènements tentent de participer à une sensibilisation aux enjeux écologiques et les artistes que nous invitons en résidences sont invités à s'interroger sur leurs pratiques et à développer des thèmes dans ce sens.