Nous tentons de trouver l'équilibre entre nos convictions profondes et le besoin de confort de nos hôtes. Le Gîte a ainsi été rénové avec le plus d'attention possible. Pour la gestion de la ressource en eau, toute la ferme est équipée de toilettes sèches à séparation. Nous nous occupons de leur gestion. Nous utilisons uniquement des produits d'entretiens écologiques. Pour la gestion des déchets, des poubelles de tri sont mises à disposition ainsi qu'un sceau à compost (des poules, un coq et parfois de poussins se feront également le plaisir de finir vos restes). Nous avons refait l'isolation des combles avec des copeaux de liège. Nous aimons donner une deuxième vie aux objets dès que possible et meublons ainsi nos espaces. Une cuisinière à bois à double combustion a été installée 2022 pour la chaleur enveloppante du feu de bois mais également pour y faire mijoter vos petits plats et diminuer l'utilisation de la pompe à chaleur. L'arrosage des jardins se fait par récupération et stockage des eaux de pluie. La gestion de l'enherbement est réfléchie pour favoriser la biodiversité autant végétale qu'animale. Vous serez au coeur d'un jardin fleuri,en graine ou en dormance selon la saison... Des espaces y sont créés pour vous permettre de vous y immerger, vous reposer et observer le balais des insectes, passereaux et petits mammifères... Et y goûter une fleur comestible?! Concernant les Jardins en permaculture : Nous souhaitons aller plus loin que le label bio et privilégier une démarche qui favorise le développement de la vie des sols, des insectes, des vers de terre et de tous les micro-organismes. Pour cela, nous minimisons le travail mécanique de nos sols, cultivons des engrais verts, des couverts permanents et apportons de la matière organique fraîche afin de laisser la vie se développer en abondance et faire pousser des légumes plus riches en nutriments et en goût. Notre système agro-écologique permet également une meilleur gestion de l'eau. La maison en paille : En 2022, nous avons également construit notre maison en paille porteuse à l'arrière de la ferme grâce à l'organisation de chantier participatif, à l'équipe des Bati-frères et beaucoup en auto-construction. Enduits en terre, Stuck, système de chauffe-eau solaire thermodynamique, poëlle de masse... Cette maison est un vrai support d'expérimentation, nous pourrons échanger sur ce sujet!