Histoire d’hébergeuses | Frédérique et Nadia : gardiennes de La Vie au Grand Vert

Frédérique et Nadia ont quitté Nantes il y a neuf ans pour poser leurs valises dans un petit hameau de l’Aveyron, juste au-dessus des Gorges du Viaur. Ce changement de vie, elles l’ont décidé et ne l'ont pas regretté une seule fois depuis. À La Vie au Grand Vert, elles ont construit bien plus qu’une maison d’hôte. On vous emmène à leur rencontre.

‍

‍

De Nantes aux gorges du Viaur : itinéraire d’un changement de vie

Le point de départ : Nantes. Une grande ville dans laquelle elles ont aimé vivre une vie bien remplie. Frédérique dans la pub, Nadia masseuse professionnelle. Tout allait bien, sur le papier. Sauf que le papier, à un moment, ne suffit plus.

C'est Frédérique qui le dit, avec la tranquillité de quelqu'un qui n'a pas regretté une seule journée depuis. Originaire d'Albi, elle a passé son enfance à courir dans les bois, à grimper aux arbres, à fabriquer des cabanes. La cité des ducs de Bretagne l'a accueillie, occupée, nourrie professionnellement et même initiée à l’écologie. Mais quelque chose s'est étiolé en chemin. Nadia, elle, a grandi à la campagne. Le vert lui manquait aussi.

Elles sentent que quelque chose les appelle ailleurs vers des choses plus essentielles, plus vraies. Elles partent donc, bien avant que le COVID ne rende la chose tendance. Elles cherchent. Pas n'importe quoi, pas n'importe où. En Occitanie. Retour aux sources pour Frédérique.

La Vie au Grand Vert

Saint-André-de-Najac, Aveyron • 2-6 personnes • 76€/nuit

4,9/5

Auguste : histoire d’un coup de foudre avec un chêne

La maison n'était pas exactement dans leurs critères. Pas assez grande, pas assez de dépendances. Mais lors de la visite, la bâtisse devient vite secondaire. Il y a cette vue sur les collines du Tarn, ce versant sud de la vallée du Viaur, cette sensation à la fois immense et intime, cette immersion en pleine nature. Presque envoûtant, impossible de partir. Elles ont signé. Évidemment.

Et puis il y a Auguste.

Au milieu de la prairie, un chêne. Immense. Tellement beau. Il n'était pas sur l'annonce. Pourtant c’est lui qui a fait toute la différence. Parce que ça a été une vraie rencontre. Plus tard, une amie qui les aide à déménager décide de dormir dans une tente suspendue aux branches de l’arbre majestueux. Au réveil elle leur annonce : "Au fait, votre chêne s'appelle Auguste." Cet arbre leur a transmis quelque chose, dès le départ. Elles ont eu la chance de vivre avec lui sept ans, avant qu'il parte, seul, de sa belle mort.

Saint-André-de-Najac, c'est un tout petit hameau tranquille à 300 mètres d'altitude, entre Villefranche-de-Rouergue et Albi, à deux pas de Najac, l'un des plus beaux villages de France. Le Viaur coule en bas, on ne le voit pas mais on l'entend. Le matin, la brume serpente dans la vallée. Elles appellent ça le serpent du Viaur. D’une beauté indescriptible. Si, si, croyez-nous, ou alors encore mieux, allez vérifier vous-même.

Une vie au vert qui ressemble exactement à ce qu'elles voulaient

Elles rient en le disant. Parce qu'elles savent très bien ce qu'elles sont, et ce qu'elles ne sont pas. Pas des militantes au sens dogmatique du terme. Pas des donneuses de leçons. Plutôt des femmes qui ont décidé, à un moment, de mettre leurs convictions en actes avec leurs moyens.

Leur rapport à la nature se résume en une phrase de Frédérique : "on fait plutôt avec que contre." Elles se définissent comme des gardiennes du lieu, pour un temps. Pas question d'arracher, de tout refaire, d'imposer quoi que ce soit. 

C'est un parcours fait de premières fois tout le temps. Du genre : c'est quoi cet engin, on ne l'a jamais utilisé et il va pourtant falloir s'en servir ! Nadia fabrique ses propres meubles, répare les appareils électroménagers grâce à des tutos en ligne, récupère de vieux outils pour les remettre à neuf. 

L'emploi du temps est dicté par la météo. S'il pleut, on bricole à l'intérieur. S'il fait beau, on s’active à l’extérieur. Nadia fauche. Elle adore ça, parce que ça ne fait pas de bruit et ça ne tue pas les animaux. La semaine n'a pas vraiment de structure imposée. Neuf ans qu'elles testent. Elles confirment : ça marche.

Une table d’hôte bio, locale et végétarienne : quand la nature dicte le menu

Le potager était à l'abandon quand elles sont arrivées. Elles l'ont recréé de toutes pièces, construit des terrasses à flanc de pente, planté de nouveaux arbres chaque automne. Mais il ne s'agit pas de tout produire elles-mêmes. Autour d'elles, le territoire regorge de maraîchers bio et en permaculture à qui elles achètent l'essentiel. La région nourrit. Le jardin complète. 

La table d'hôte, c'est trois soirs par semaine en règle générale, parfois tout le week-end quand tout est fermé aux alentours. Végétarienne, bio, locale et assumée jusqu'au bout. Elles ne cuisinent pas de viande, elles n'en consomment pas, mais elles précisent volontiers qu'en Aveyron, les options ne manquent pas pour les carnivores.

Ce qui se passe autour de leur table ressemble à bien plus qu'un dîner. Il y a la possibilité de cuisiner ensemble avant, d'apprendre quelques gestes simples, de comprendre pourquoi l'alimentation végétale est infiniment plus créative qu'on ne l'imagine. Frédérique partage ses recettes sans hésiter. Ce n'est pas du militantisme, c’est de la générosité.

Prêt à tester la Vie au Grand Vert ?

Ce qu'on vient chercher à La Vie au Grand Vert ? La brume du matin sur la vallée, les châtaigniers et les chênes à perte de vue, le Viaur qu'on entend sans le voir, les papillons, les insectes, les oiseaux et l’odeur de la glycine en avril. 

On peut aussi randonner depuis la maison, descendre à pied jusqu'à la rivière pour se baigner, partir à cheval ou en canoë. Mais ce qu’on retient, c'est la rencontre. Deux personnalités complémentaires et franchement attachantes : Frédérique solaire et poétique. Nadia plus douce et ancrée. Toutes les deux pleines d’humour. Et surtout, pas de prosélytisme, pas de jugement. Juste une façon de vivre qu'elles partagent avec ceux qui en sont curieux.

Si vous cherchez un endroit où poser vos valises et vous reposer vraiment, La Vie au Grand Vert vous ouvre ses portes de Pâques à la Toussaint. Vous partez quand ?