Tiers lieu de l'Ermitage

Le site de L’Ermitage cherche continuellement à avoir une gestion plus consciente de son impact environnemental et social et plus cohérente avec les enjeux écologiques : • Le restaurant s’engage vers une offre d’alimentation durable et de qualité (propositions végétariennes, produits locaux et de saison, café équitable, tisanes du jardin, etc.). • Le parc se transforme aussi afin de devenir, en plus d’un lieu dont la beauté ressource, repose, encourage à l’émerveillement, un lieu fertile (potager « Mandala » en permaculture qui alimente la restauration : une équipe de bénévoles cultive chaque semaine avec les résident(e)s des fruits et légumes), un lieu vivant tant par la terre que par l’esprit (jardin partagé animé par les Colibris). Nous avons aussi un verger, un poulailler et des ruches. • Nous travaillons également sur la gestion de l’énergie et la gestion des déchets (compostage des déchets verts du jardin et compostage des déchets domestiques du voisinage géré par les Colibris). Une offre de sessions/séminaires/conférences autour de la transition écologique : L'Ermitage est un espace dans Versailles qui est de plus en plus identifié comme un lieu dans lequel on va pouvoir réfléchir, échanger, se former sur ces questions de transition écologique. Nous proposons une programmation inspirante qui amène tant à la réflexion qu’à l’action : • Ateliers pratiques (2 tonnes, La fresque du climat, La fresque du numérique, lactofermentation…) • Ciné-partages et conférences qui amènent à réfléchir sur des thématiques sociétales • Jardinage • Journées de la "sobriété heureuse" pour oser ralentir