Depuis notre enfance, la notion de "biologique " a été reconnue et respectée dans le jardin. La maison charentaise traditionnelle a été étudiée , cultivée ici dans les qualités les plus durables et saines de ses matériaux: bois, pierre, chaux. Chaque élément qui n'a plus d'utilité n'est jamais jeté mais réutilisé dans une seconde ou troisième vie: ainsi le bois de la cabane des enfants est devenu la clôture du jardin...etc. Notre bâtiment qui a pu servir au stockage des récoltes jusqu'aux années 1990 est devenu aujourd'hui cette jolie maison de 60 m2 avec son environnement végétal issu des espèces régionales notamment.