Depuis de nombreuses années, Le Moulin du Roc s'engage résolument dans une démarche de tourisme durable, cherchant constamment à réduire son empreinte environnementale et à apporter une contribution locale au tissu socio-économique. Nos efforts en ce sens se traduisent par diverses actions, parmi lesquelles la réduction de notre consommation d'eau, la gestion proactive des déchets, la mise en avant de l'agriculture et des produits locaux, ainsi que la mise en œuvre de programmes de sensibilisation environnementale destinés à nos collaborateurs et à nos clients. Nous sommes unanimement préoccupés par l'utilisation des énergies renouvelables et nous soutenons les initiatives régionales, à l'instar de la construction d'un méthaniseur dans notre commune. Actuellement, nous travaillons sur un projet photovoltaïque pour les années à venir. Notre priorité est d'encourager les circuits courts et de privilégier les produits locaux. Nous prenons plaisir à cultiver nos propres fleurs de jardin pour embellir nos bouquets et à cultiver les herbes aromatiques utilisées dans notre restaurant. Cette année marque également notre première production de miel 100 % Moulin du Roc, un pas en avant vers la préservation de nos précieuses abeilles. De plus, un vaste verger regorgeant d'arbres fruitiers verra bientôt le jour à proximité du Moulin. Parallèlement, nous avons renforcé notre engagement envers des projets communautaires, notamment en collaboration avec l'école primaire de notre village. En optant pour un séjour à l'hôtel Le Moulin du Roc, vous apportez votre propre contribution à la préservation de l'environnement et à la promotion d'une économie durable à votre échelle. Il est primordial pour nous que nos actions quotidiennes aient un impact réel et significatif. Nous vous remercions chaleureusement de vous joindre à nous, que ce soit directement ou indirectement, dans cette noble démarche éco-responsable.