Nous rénovons nous-même notre bâtisse depuis trente ans dans le respect de l'aspect ancien et en essayons de limiter notre impact sur l'environnement. La piscine, par exemple, est remplie à l'eau de pluie contenue dans notre citerne enterrée et des toilettes sèches ont été installés à proximité pour les baigneurs. Les produits consommés sont locaux et principalement faits maison.