L’arrivée au Moulin, ancienne bâtisse du XVIIème siècle rénovée et redécorée en 2014, par Frédéric & Irene Molina, ne peut laisser indifférent. Nature prégnante, sérénité d’un lieu hors du monde et hors du temps. En entrant dans la salle de restaurant, on est happé par son âme et sa chaleur, le sens inné de l’hospitalité, l’alchimie naissante entre les hôtes et une équipe de passionnés. Autour d’un feu de cheminée crépitant en hiver, ou autour d’un jardin luxuriant aux beaux jours, la simplicité de la forge et du moulin animé de pierre et de bois, est désarmante.
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