Nous sommes deux sexagénaires qui pensent qu'il faut prendre soin de notre mère la terre autant que possible. Dans cette ferme, nous avons transformé une vieille grange en un gîte moderne. Nous avons réalisé la rénovation nous-mêmes, en respectant l'individualité de la vieille bâtisse et en utilisant des matières premières naturelles. Le bois et le torchis sont les matériaux dominants. Les murs en pierre ont été rejointoyés à l'ancienne avec du ciment à la chaux. Pour récupérer et réutiliser l'eau de pluie, nous avons installé un réservoir de 10000 litres. Le recyclage des matériaux et le tri des déchets figurent en bonne place sur notre liste. Le grand jardin potager est géré de manière entièrement biologique. Les légumes sont utilisés pour la cuisine végétarienne tout au long de l'année. Les déchets végétaux vont soit aux poules, soit aux chèvres, soit au compost. Ceux-ci sont ensuite réutilisés dans le potager après quatre cycles. Aucune pulvérisation susceptible de nuire à la nature n'est utilisée. Tous les produits d'entretien portent un écolabel.