Escapade à la ferme en pleine nature à Saint-Rémy-de-Provence

Aux pieds des Alpilles , avec une vue sur la campagne et les montagnes , et au loin, le Mont Ventoux , notre domaine agricole en conversion bio est résolument tourné vers l'engagement de conservation de notre nature .Philippe vous reçoit chez lui avec bonne humeur . Nous sommes une structure à taille humaine , et ce qui fait notre charme c'est la personnalité de celui qui vous accueille .Peu conformisdte , artiste contemporain à ses heures vous découvrirez ses oeuvre dans le jardin .Notre maison d'hôtes nous permet de mettre en pratique avec le concours de nos clients , un juste équilibre entre la volonté d'offrir des séjours résolument au calme , sans nuisance et le confort . Nous changeons le linge de lit et de toilette sur demande , nettoyage de la chambre en cours de séjour sur demande ou systématiquement une fois au cours d'un long séjour d'une semaine, et en fin de séjour . Notre eau est celle de notre puits , elle est minérale et testée sous contrôle des autorités, nous incitons à être économe sur son utilisation . Pas de pollution visuelle ( ligne électriques enterrées ) ni sonore .Les espaces d'agrément autour de la piscine , les bosquets , vergers , roseraies potagers , jardins sont arrosés au goutte à goutte et les tailles sont raisonnées, voire retardées pour préserver la biodiversité , la pollinisation et maintenir l’habitat des espèces ...et pas de désherbants ni engrais chimiques . Pour diminuer notre impact nos déchets sont triées , certains recyclés sur place en compost sont réutilisés dans nos vergers , et potager . Nous avons une oliveraie permettant la culture et la récolte ( manuelle) d'olives pour faire notre huile d'olive sans pesticides . Cette huile est disponible à la vente sur place ou quelques commerces bio tout près de chez nous afin de limiter notre impact environnemental sur les transports de marchandises . Notre potager et notre verger , nous permettent de proposer des brunchs copieux , variés , faits sur place , nous privilégions l' autoconsommation de ce que nous produisons en quantité raisonnée sans surproduction excessive . Pour éviter le gaspillage, le surplus éventuel est vendu aux restaurants alentours, à notre clientèle sur place . Nous organisons des cours de cuisine avec nos produits , des recettes locales , revisitée parfois pour qu'elle soient végétariennes .