Escapade à la campagne en famille à Lusigny-sur-Barse

Notre maison d’hôtes s’inscrit dans un tourisme vert et durable, persuadés que nos petits gestes du quotidien favorisent une planète durable. Nous portons une attention particulière à la gestion des déchets notamment par le tri (papiers – cartons et verres) mais également par la suppression des bouteilles plastiques (mise en place de carafes d’eau filtrée dans les chambres – bouteilles consignées pour les boissons …). La réalisation de yaourts « maison » en pots en verre lavables et de compote « maison » limite ainsi la quantité d’emballages jetables. Ma cuisine met en valeur les produits de saison issus de la culture biologique et raisonnée avec des fournisseurs locaux (moins de 100 km). En cuisine, l’utilisation de contenants réutilisables et lavables a été systématisée. Dans un souci d’économie d’eau et d’énergie, le lavage du linge de maison est assuré par l’ESAT de Saint Parres aux Tertre favorisant également ainsi l’insertion des personnes en situation de handicap.